Unsere Tiere

Das, was Rewe für 2022 plant, sind wir schon lange: 5 x D. Unsere Schweine sind in Deutschland geboren, aufgewachsen, gemästet und werden auch hier geschlachtet und zerlegt.

Wir sind darüber hinaus auch noch extrem regional: Unsere Ferkel kommen aus Norddeutschland, die Duroc-Ferkel sogar aus dem Nachbardorf, das Futter kommt größtenteils aus der Region und der Schlachter wohnt im Ort. Dies bedeutet kurze Transportwege für unsere Tiere und auch kurze Wege für alle anderen Betriebsstoffe.

Weiterhin sind unserer Ställe laut Initiative Tierwohl (ITW) zertifiziert. Dies beinhaltet u.a. neben der Einhaltung der QS-Kriterien 10 % mehr Platz in den Ställen, ausreichend Tageslicht und ständige Gabe von Raufutter.

Weiterhin haben wir freiwillig die Buchten für die Tiere vergrößert, so dass sie diese besser strukturieren können und mehr Bewegungsfreiheit haben. Ein Großteil unserer Tiere kann außerdem aus offener Wasserfläche trinken, andere haben unkupiert mit Ringelschwänzen ihren Weg zu uns gefunden. Unsere Spezialschweine haben sogar Kontakt zum Außenklima.

Unsere Hausschweine

Der Großteil unserer Schweine macht das normale "rosa" Hausschwein aus. Es sieht zwar optisch genauso aus wie alle anderen, ist aber in punkto Fleischqualität nicht mit denen aus dem Supermarkt zu vergleichen. Gute Haltung, stressfreier Transport und Schlachtung  machen das Fleisch unvergleichlich lecker. Laut Aussage unserer Kunden behält es bei der Zubereitung seine Größe, ist saftig mit toller Konsistenz und schmeckt einfach besser

Unsere Spezialrassen

Wer mal etwas Neues ausprobieren will, kann bei unseren Spezialschweinen fündig werden, denen sehr gute Fleischeigenschaften nachgesagt werden. Bislang haben wir folgende Rassen getestet:
- reinrassige Duroc (komplett braun)
- reinrassiges Sattelschwein (schwarz-weiß)
- Duroc-Hampshire-Kreuzung (rot-weiß) 

Mittlerweile wurden sie geschlachtet mit durchaus zufriedenem Ergebnis, vor allem bei den Durocs. Ihr intramuskuläres Fett (Marmorierung) macht das Fleisch wirklich grandios.
Weiterhin erhältlich sind reinrassige Iberico, Schwäbisch Hällische und Hampshire oder deren Kreuzung mit Duroc, diese allerdings nur auf Anfrage.

Duroc-Hampshire-Kreuzung

Sattelschwein

Duroc

Haben Sie weitere Fragen zu unseren Schweinen oder deren Haltung? Haben Sie Wünsche oder Anregungen? Dann sprechen Sie uns gern an!